macarons bianchi

500 gr tpt (parti uguali mandorle e zucchero )    macinare tpt e aggiungere gli albumi
85 gr albume                                                    formare una pasta mandorle

80 gr albume                                       cuocere lo zuccheroe  a 120°e versare su gli albumi
225 zucchero                                        e fare una meringa italiana,quando e tiepida incorporare alla pasta
60 gr acqua                                             di mandorle
formare i macarons su carta da forno
lasciare fare un pò di crosta forno a 160°  per 10-14 minuti.