albume gr 200
zucchero semolato gr 90
zuccchero velo gr 350mandorle macinate molto fine gr 220
farina gr 50
colorante alimentare qb
montare albumi e zucchero semolato ,a montata incorporare,zucchero velo,mandorle,e farina
molto delicatamente.fare i vari colori. bocchetta 8 su latte da forno .
lasciare che facciano lapellicina secca .forno a 180° primi 2 minuti
gli altri 8 minuti a 160°. accopiarli dopo cotti con ganache o marmellata.
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