plum cake metodo bigne alle mele

acqua  gr 200
sale  gr8
burro gr 600
farina  gr 850
zucchero velo gr 850
rhum  gr 80
bicarbonato di ammonio gr 14
mele a cubetti gr 800

procedimento . far sciolglere acqua,sale, burro, a bollire aggiungere la farina
fare un polentino per 5 minuti. aggiungere gli altri ingredienti a scalare . forno180 30 minuti.

fritelle di mele

farina 250 gr
zucchero  70 gr
latte  gr 150
1 cucchiaio di olio
1 scorza limone grattugiato
2 uova
1 cucchiaino lievito dolci
sale  qb
3 mele a cubetti
procedimento prima i solidi poi i liquidi
friggere a 180°
zuccherare con zucchero semolato.

buon carnevale a tutti.

metto a disposizione ricette

stiamo tornando prossima

iniziamo con una serie di ricette molto datate ( punte di mandorle )

crema al formaggio cotta

Ricotta gr 250

Marscarpone gr 250

Philadelfia gr 250

Zucchero gr 75

Tuorlo gr 50

Amalgamare il tutto e mettere negli stampi. Cottura dipende dai formati.